想起来还有那么多的稿子没有写,周末也坐不住,于是选择到办公室把未完成的任务搞定。

当走出来公司(地铁区庄站)附近的地铁口时候,已经11点半了,想想吃个饭上去办公室,也节省不少时间,虽然等下可以方便叫外卖,毕竟都到了商业街上了,如此多的店铺总有一款适合我。

于是眼前一扫,也不用拿出手机定位,东风路边上的一家都城快餐的牌子被发现了,于是过马路,走了过去。

在进门之前,透过玻璃发现这个店铺是地下室性质,感觉能够降低不少的成本,或许餐品会比附近的便宜一点点,也在下地下室台阶,进入餐馆之前,扫了下路边的菜牌放大版,各种的套餐,清楚展示着丰富的套餐类型,标着23-30不等的套餐价格。

当时的感受是,都城不愧为快餐,真会为消费者节约时间,在很难实现生产端和原料端标准化的中餐餐饮中,也用套餐的方式将销售端的流程标准化,消费者只需要选择套餐的关键词,就可以轻松便捷购物,也算对得起快餐的定位了。

对于我这种对吃饭没有太多追求,只追求“吃过不饿,快捷安全”解决问题消费者,品牌快餐的套餐真是首选,于是踏入店内的一瞬间,已经决定了购买鸡扒套餐,26元,饭菜汤一应俱全。

站到前台那一刻,不用排队,点菜小妹很热情,“欢迎光临都城”说的好及时,没有任何的多余废话,“要一个鸡扒套餐”,然后拿出钱包的同时,在柜台上扫了一眼,希望能够找到微信、支付宝、美团、大众点评的标识,可以用手机直接支付了,在搜寻未果的情况下,还是掏出了一张百元大钞候着呢。

此时,此时。

点菜小妹重复了下我的点餐要求,然后传来了按键声,“汤有xxxxx和xxxxx”,我没有想到的是一个简单的鸡趴套餐还有这么多的繁琐选择,也没有个防备,也不愿意问太多,迟疑了下,点菜小妹又来了一句,“可以试试我们的热卖产品”,于是就随便说了一个“就后面那个”(生活没有品位追求到如此程度,可见小编是个多麽“随便”的人,要补充一句,仅限在吃方面),也就是小妹推荐那个,仅仅理解为必胜客套餐中的每一个品类的几个选项都需要再次确定的那个流程。

“38元”,小妹说出了这么个数字。

“不是26吗?”我有些疑惑,一个26元的套餐怎么瞬间变成了38?

“你加了一个汤呀。”小妹解释道。

“套餐里不是有汤的吗?”

“帮你升级了xxxx”,小妹继续解释。

“……”

我扭头走了,头也没有回。

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回头想起来稍微有些无礼,却因为类似的过度营销的骚扰到了无以附加的地步,自己已经忍无可忍了。

当下,我们在不断谈论消费升级的时候,都一致的认为消费升级是风口,是未来的大机会,各种新概念,新产品,新服务层出不穷,然而,然而,对于消费升级的根本动力源泉的理解,却是缺失的,而且往往是理解片面的。

各种全民营销,场景营销,共享营销等等理念,虽然被推出,被执行,但是在执行过程中的达标程度让人不敢恭维。

以都城点餐小妹妹的举动,在第一次面对一个陌生的客户(负责任的说,从来没有来过这家都城,虽然吃过很多都城),当消费者已经十分明确了其消费需求,选择了你已经标准化的产品的时候,对于消费决策是理智的和明确的,而此时,点餐小妹关于招牌的xxx汤的推销,从本质上是多余的,或者是完全站在完成自己销售业绩的自我中心立场上的,完全没有顾忌消费者的感受。

在一般的工业化销售体系中,这种被标榜和弘扬的高效场景营销策略,正被广泛的推广,连麦当劳,肯德基的销售人员也是如此,在缺乏对于消费者基本情况的了解。

比如这个消费者喜欢吃什么类型的餐饮,喜欢什么类型的套餐,此时是怎样的诉求,是安全舒适的还是快捷的,都无法明确的情况下,进行的为完成自我任务为中心的推销,并最终实质上改变了消费者的消费意图的做法,是对消费者消费行为的粗鲁干涉。
此时,在消费升级成为全部消费行业领域人人高喊的口号的时候,视消费者需求于不顾的行为,本身是对消费升级所需要的对消费者需求的起码理解和尊重,并在此基础上进行增量挖掘的初衷相违背的。

而此时,商家会拿出所谓的数据,比如,这个点餐小妹对每一个消费者进行同样的推销,最终成功转化了多少的客户,说明消费者是愿意接受的,种种此类的言论,得出这叫大数据营销的所谓结论。

却不知道在得到效果的同时,又干扰了多少存量的客户,让多少逐渐进化到消费升级新商业生态环境中的消费者产生了反感。

或许,再也不想到这家都城点餐了,只因为不喜欢,感觉对于消费者需求的不尊重。

同样现象发生在麦当劳,肯德基,中石化加油站(推销除积碳的那家),在你明确一个套餐的时候,销售员不问青红皂白的硬是要问下要不要试下“我们的新产品”,或许这种推荐本身具有一定的科学依据,所谓的大数据统计效果,但是这种转化率如果不在50%以上的成功率,或许你100%的推荐,对于50%+的消费者或许是困扰。

当你用未曾占到大多数转化的反馈数据代表整体的时候,或许此时的大数据指导意义已经失去了本来的意义。

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营销,在互联网兴起之时,或者说在每时每刻都发生着新的变化,营销手段的变革,营销模式的创新,营销效果的转化率提高等等,跟上营销变革的“变”的节奏的同时,或许还应该有起码的常识性共识,营销应该有极限,营销或许是万能的,却不是无所不能的,当你在无限制的,无节制的,抛弃用户真实需求而生成的营销的时候,或许要扪心自问,这样的营销对你是得益的还是失益的。

生态健康的、承认边界和极限的营销,或许才是健康的营销,营销或许是万能的,却一定不是无所不能的,当你今天收获了看得到的转化的时候,或许你也注定失去了明天摸得到的未来。

营销有极限,使用需谨慎。(完)

作者:道哥,(微信:dog20150813)。

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